×

Para instalar Gaztenpresa en tu iPhone pulsa y luego Añadir a pantalla de inicio.

Navegación limitada - Sin conexión

Basque Moonshiners, “made in Araba” patata-vodka

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Gerra Zibilean Fontechan izan zen gerrillari italiar batek eman zion hasiera istorio honi. Amaiera, berriz, XXI. mendean Araban egindako vodkak eman dio. Nola liteke? José Luís Navarro eta Eduardo Martínez de Murguía ekintzaile handien gogo, ardura eta lanari esker.

 

Gaztenpresa bloga: Artisau erako patata-vodka. Horrela esanda, eta gaiari buruz deus ez dakitenentzat, Euskal Herrian ideia “iraultzailea” dela dirudi. Nola sortu zen egitasmoa?

 

Basque Moonshiners: Istorio bitxia da. Egia esan, aitona-amonengandik datorkigu. Fontechakoak ziren, mahatsik ez duen Araba hegoaldeko herri batekoak. Gerra Zibilaren garaian nazionalek hartua zuten herria. Antonello Favro izeneko gerrillari italiar batek irakatsi zien gure aitonei patata destilatu eta vodka egiten.

 

GZT bloga: Hortaz, patata-vodka ez da xelebrekeria.

 

B.M: Ez, ez. Izan ere, tradizioaren arabera, vodka egiteko bi modu daude: bata poloniarrena, patatarekin egiten dena, eta bestea errusiar eta ukrainar erakoa, zekalearekin egiten dutena.

 

GZT bloga: Orduan, familia-tradizioa medio ikasi zenuten vodka destilatzen. Nola egin zenuten Basque Moonshiners abian jartzeko jauzia?

 

B.M: Zaletasun gisa gustuko genuen destilatzea, eta hortik hasi ginen horretan lan egiteko asmoa mamitzen. Merkatu-azterketa enkargatzea erabaki genuen, eta konturatu ginen vodka dela destilatutako edarien artean lehena mundu mailan, whiskiaren eta ronaren aurretik, eta hazteko potentzial handia duela. Egoera aproposa zen jauzia egiteko.

 

 

GZT bloga: Eta arrisku handiko jauzia izan al zen? Zer utzi zenuten atzean?

 

B.M: Bi bazkide gara. Batek besteren kontura lan egiten du eta ez da dago enpresaren egunerokoan eta besteak bere lana utzi zuen %100ean Basque Moonshiners-era jarduteko. Arriskutsua zen bai, izan ere herri lanetan ekiten zuen eta 100 pertsoneko talde bat zeraman enpresa talde baten kudeatzaile postua utzi zuen.

 

GZT bloga: Basque Moonshiners egitasmoan autoikaskuntzak pisua izan duela dirudi.

 

B.M: Bai, hala da. Elaborazioaren alderdia gure zaletasuna delako ikasi dugu, oso puntakoak diren makinen hornitzaileen eskutik trebatu gara, eta berariazko prestakuntza-ikastaroak egin ditugu. Oso autodidaktak gara eta, batez ere, ikasteko irrikaz gaude. Gainerakoa, enpresa-kudeaketarekin lotutakoa, nahiko ondo ezagutzen genuen.

 

 

GZT bloga: Ekiteko bide horretan zeintzuk izan dira oztopo nagusiak?

 

B.M: Hainbat fase igaro behar dira, batzuk besteak baino hobeak, baina gure esperientziaren arabera, gogorrenetakoa burokraziarekin lotutakoa da: prozesuak oso motel doaz aurrera eta batzuetan etsigarria da lizentziak izapidetzea. Harrigarria bada ere, ia 14 hilabete igaro ziren enpresa eratu eta lehen botila ekoizten hasteko aukera izan genuen arte!

 

GZT bloga: Ekiteko bidean hobetu beharreko alderdiak badaude, jakina, baina ezusteko onak ere izango zenituzten…

 

B.M: Bai, noski. Eusko Jaurlaritzarekiko eta Foru Aldundiarekiko izapide burokratikoak oso arin bideratu ahal izan ditugu. Araba Ekinean eta Lehiatu ekimenen aldetik laguntza handia jaso dugu. Gainera, Gaztenpresak laguntza eta ekarpen esanguratsua eskaini zigun Negozio-plana lantzean; horixe da, hain zuzen, alderdirik garrantzitsuenetako bat ekiteko orduan.

 

GZT bloga: Zer esango zeniokete ekiteko asmoa duen lagunari?

 

B.M: Horixe bera egin dezala, Negozio-plan sendoa landu, batez ere lagungarri izango zaiolako gauzak argi izateko. Ideia zehaztearen aurreko fase hori funtsezkoa da, zer nahi duzun jakitea. Hori finkatuta duzunean, grina, gogoa eta ordu asko ematea da gakoa.

 

GZT bloga: Zein da zuen helburua epe ertainera begira?

 

B.M: Edari alkoholdunen industria iraunkorra sortu nahi dugu Araban. Urtebete eskas daramagu merkatuan, eta marketin-fasean gaude. Oraindik ere marka ezagutzera eman behar dugu, baina 2018ra begira, whiskia eta artisau erako rona ere merkaturatu nahiko genituzke. Gainera, merkatua zabaltzen joan nahi dugu. Nazioartean zabaltzeko bokazio argia dugu.

 

GZT bloga: Bukatzeko, zer hobetu liteke Euskal Autonomia Erkidegoan ekiteko kulturari dagokionez?

 

B.M: Ekiteko toki txarra ez bada ere, autonomoen kuotari eta izapide-arintasunari buruz asko dugu ikasteko kultura anglo-saxoitik: burokrazia-arintasuna eta ekonomia-erraztasunak hasieran. Ekintzaileek ez lukete karga ekonomikorik izan behar, hileko diru-sarrerak alde batera utzita; baina tira, orokorrean badirudi aurrera egiten ari garela ekintzailetasuna laguntzeko bidean.

¿Quieres leer más artículos relacionados?

Junio 15, 2021
Normalmente, cuando preguntamos a una persona emprendedora qué herramientas de marketing va a utilizar para dar a conocer su negocio, prácticamente la mayoría de ellos menciona las redes sociales. Sin embargo, cuando profundizamos un poco más y les pedimos que nos indiquen “¿y qué vas a contar en ellas?”, “¿cómo lo vas a contar?”, “¿con...
Junio 10, 2021
Ya son 25 los años que llevamos en Gaztenpresa siendo un referente de ayuda y acompañamiento a muchas personas emprendedoras del País Vasco y Navarra. En todo este tiempo, nuestros objetivos de estimular el emprendimiento y crear empleo siguen intactos. Durante 2020, la crisis provocada por la COVID-19, ha golpeado con dureza nuestro tejido económico...
Junio 4, 2021
Algodón, lana y lino orgánicos; materiales reciclados; cuero vegetal; fibras de naranja, bambú y piña… Desde hace varios años el mundo de la moda ha asumido muchas de las tendencias sociales en favor de la sostenibilidad y el medio ambiente, y ha trabajado para crear materiales más respetuosos con nuestro entorno. En paralelo, esta apuesta...
Mayo 26, 2021
Cuando el cantante británico Elton John comenzaba a destacar al principio de su carrera, su agente, Howard Rose, le dio una serie de consejos que marcarían su trayectoria y que jamás olvidaría. Aunque ya tenía fama suficiente para celebrar grandes conciertos, Rose le recomendó en cierta ocasión: “No te pongas en la tesitura de actuar...
Mayo 21, 2021
Hace unos años, una joven emprendedora llamada Alazne se dio cuenta de que, aunque había hecho infinidad de viajes por todo el mundo, apenas tenía fotos de recuerdo que merecieran la pena. Selfies borrosos, encuadres deficientes, gente por todas las partes… fuera cual fuera la razón, de las miles de fotografías que había tomado solo...
Mayo 7, 2021
Durante el último año en Gaztenpresa te hemos enseñado ejemplos de cómo reinventarse y adaptar un negocio es posible para intentar salir de esta complicada crisis sanitaria y empresarial. Pero ahora ha llegado tu turno y el de otras muchas personas que ponéis o queréis poner a prueba el espíritu emprendedor que lleváis dentro. En...